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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的(de)山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(y冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗īn)表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药

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